题目
题型:不详难度:来源:
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(1)各步加入的试剂为:
A________,B__________,C__________。
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可以”或“不可以”),其理由是
________________________________________________________________________。
(3)若析出1.44 g红色沉淀,淀粉的水解率是__________。
答案
(2)不可以 因为醛基与新制Cu(OH)2悬浊液反应只有在碱性条件下发生,若不加NaOH,原酸性环境就破坏了新制Cu(OH)2悬浊液 (3)18%
解析
试题分析:(1)测定淀粉的水解完全与否,加NaOH中和H2SO4后,加银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液,检验—CHO。若测淀粉水解率,则加入新制Cu(OH)2悬浊液,通过生成Cu2O的量来推算淀粉水解了多少。所以,淀粉水解,A为H2SO4作催化剂;加入的B为NaOH,中和掉H2SO4,因为氧化反应不能在酸性条件下发生;C为新制Cu(OH)2悬浊液,D为Cu2O。
(3)(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O
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(C6H10O5)n~nC6H12O6~nCu2O
162n 144n
x 1.44 g
水解的淀粉质量为:x=
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点评:该题是中等难度的试题,试题综合性强,在注重对学生基础知识巩固与训练的同时,侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练,有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计以及答题能力,有利于提高学生的应试能力和答题效率。
核心考点
试题【某同学称取9 g淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率。其程序如下:(1)各步加入的试剂为:A________,B__________,C__________。(2)】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.灼烧并闻气味 | B.观察外观 |
C.放在水中比较柔软性 | D.取样品,请专业机构分析鉴定 |
A.食醋 | B.白酒 | C.食盐 | D.葡萄糖 |
A.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体;所有α-氨基酸都有手性碳原子 |
B.鸡蛋清溶液加入浓硝酸可以使蛋白质从溶液中析出,加水又溶解 |
C.使用聚乙烯![]() ![]() |
D.酶催化反应具有高效性、专一性、条件温和等特点 |
A.油脂酸性水解 | B.油脂碱性水解 |
C.糖类的碱性水解 | D.羧酸的酯化反应 |
A.纤维素 | B.蛋白质 | C.油脂 | D.塑料 |
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