题目
题型：不详难度：来源：
| A．酶是具有催化作用的蛋白质 |
| B．酶具有选择性和专一性 |
| C．高温或重金属盐能降低酶的活性 |
| D．酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用 |
答案
解析
试题分析：酶在中性条件下才能发挥作用，强酸、强碱会破坏酶的催化作用，答案选D。
点评：该题是基础性试题的考查，属于常识性知识的检验，侧重对学生基础知识的巩固和训练，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性。难度不大，记住即可。
核心考点
举一反三
| A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动） |
| B．纤维素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动） |
| C．油脂→（水解）甘油和高级脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动） |
| D．蛋白质→（水解）氨基酸→（合成）人体所需的蛋白质（人体生长发育） |
| A．①④⑤⑥③② | B．⑤④③②①⑥ | C．①④②⑥③⑤ | D．①⑤③④⑥② |
| A．互为同分异构体 | B．都是纯净物，化学性质完全相同 |
| C．碳、氢、氧元素的质量比完全相同 | D．结构相同 |
| A．常温下，淀粉遇I—变蓝色 |
| B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| C．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖,纤维素具有醇的性质，可以酯化。 |
| D．糖类和蛋白质都是只由碳、氢、氧三种元素组成的有机物 |
| A．淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终产物相同 |
| B．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍 |
| C．油脂、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 |
| D．油脂可以与NaOH溶液发生皂化反应 |
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