题目
题型：不详难度：来源：
| A．脂肪 | B．淀粉 | C．蛋白质 | D．葡萄糖 |
答案
解析
试题分析：脂肪是油脂，淀粉是多糖，蛋白质均可以发生水解反应。葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，答案选D。
点评：该题是常识性知识的考查，难度不大。该题的关键是明确常见能发生水解反应的有机物，属于识记性知识的检验，记住即可。
核心考点
举一反三
| A．医用酒精的浓度通常是95% |
| B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料 |
| C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 |
| D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料 |
| A．淀粉和纤维素的通式都是（C6H10O5）n，是同分异构体 |
| B．油脂属于酯类 |
| C．油脂的氢化又叫油脂的硬化 |
| D．葡萄糖能发生银镜反应 |
A. 油脂水解可得到丙三醇
B. 可用碘检验淀粉水解是否完全
C. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
| A．蔗糖 | B．葡萄糖 | C．果糖 | D．纤维素 |
| A．滴加盐酸 | B．滴加浓硫酸 | C．滴加浓硝酸 | D．滴加氢氧化钠溶液 |
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