题目
题型:不详难度:来源:
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请回答下列问题:
(1)试剂1为20%的H2SO4溶液,其作用是 。
(2)试剂2为 ,其作用是 ,使检验水解产物
的实验得以顺利进行;发生反应的离子方程式为:
。
(3)反应①的化学方程式为
。
(4)为检验淀粉液是否已完全水解,取少量水解液于试管中,加入碘水,则证明淀粉未完全水解的现象是 。
(5)如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3,能否实现实验目的 (填”能”或”否”), 若不能,其原因是 ,
最简单的改正措施是 。
答案
(3)(C6H10O5)n +nH2O
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淀粉 葡萄糖
(4)显蓝色 否 硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败, (5) 直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液
解析
试题分析:淀粉是高分子化合物,在稀硫酸作催化剂的条件下发生水解反应生成葡萄糖。葡萄糖中含有醛基,可发生银镜反应,也可被新制取的氢氧化铜悬浊液氧化,产生砖红色沉淀。但在反应前一定要先加入碱将稀硫酸中和,使反应处于碱性环境中。否则实验失败,看不到实验现象。最简单的改正措施是直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液来调整溶液的酸碱性。淀粉遇碘变蓝色。常利用这个性质来检验淀粉或碘的存在。
核心考点
举一反三
A.变性 | B.煮熟 | C.盐析 | D.加入浓硫酸 |
A.淀粉 | B.葡萄糖 | C.蔗糖 | D.果糖 |
A.羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂 |
B.淀粉和纤维素都是纯净物 |
C.天然油脂都是混甘油酯 |
D.所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应 |
A.酶是具有催化功能的蛋白质 |
B.酶的催化作用具有选择性和专一性 |
C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 |
D.高温或紫外线照射会降低酶的活性 |
A.淀粉和纤维素 | B.蔗糖和麦芽糖 |
C.葡萄糖与果糖 | D.甘氨酸与硝基乙烷(C2H5NO2) |
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