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题目
题型:不详难度:来源:
我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地,制作啤酒离不开何种微生物的发酵作用(  )
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌
答案
核心考点
试题【我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地,制作啤酒离不开何种微生物的发酵作用(  )A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
为使面包膨大和松软,制作时常加入(  )
A.曲霉B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌
题型:港南区二模难度:| 查看答案
下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是(  )
魔方格
A.①B.②C.③D.④
题型:盐城难度:| 查看答案
微生物被广泛应用于食品工业上.制作酸奶和泡菜所利用的微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌
题型:龙岩难度:| 查看答案
利用酵母菌制作面包的过程大致为:将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团,一段时间后,将生面团放入烤箱中烘烤.
(1)生面团烘烤前,应放在0℃还是30℃左可的环境中?______.
(2)请再举出一项酵母菌的用途:______.
题型:泉州模拟难度:| 查看答案
制作面包馒头等食品时,为使其膨大和松软多孔,通常在和面时加入一些(  )
A.醉母菌B.乳酸菌C.青霉D.细菌
题型:玉林难度:| 查看答案
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