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题目
题型:宁德难度:来源:
以下食品的加工制作不用到发酵技术的是(  )
A.馒头B.酸奶C.泡菜D.豆浆
答案
核心考点
试题【以下食品的加工制作不用到发酵技术的是(  )A.馒头B.酸奶C.泡菜D.豆浆】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列哪种生物能使米饭变甜酒(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.大肠杆菌D.醋酸菌
题型:福建难度:| 查看答案
家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲(菌种),其主要菌种是 (  )
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
题型:不详难度:| 查看答案
一种单细胞真菌,做馒头或酿酒的时候必须用到,这种生物是______.
题型:不详难度:| 查看答案
面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品.制作面包时起主要作用的微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌
题型:龙岩难度:| 查看答案
用乳酸菌制作泡菜时,容器要密封,目的是为了(  )
A.安静的环境B.有氧的环境
C.无氧的环境D.防止细菌逃跑
题型:苍梧县一模难度:| 查看答案
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