题目
题型：不详难度：来源：
| 试管编号 | 加入物质 | 处理情况 |
| ① | 馒头碎屑+唾液 | 充分搅拌 |
| ② | 馒头碎屑+清水 | 充分搅拌 |
| ③ | 馒头块+唾液 | 充分搅拌 |
| ④ | 馒头碎屑+唾液 | 不搅拌 |
| 通过分析可知，对照实验设置，要注意只能有一个变量，即对照实验的单一变量原则； （1）当以舌的搅拌为变量时，在该实验中对食物是否搅拌为唯一变量，故选不搅拌即④作为对照； （2）①组为馒头碎屑+唾液，②组为馒头碎屑+清水，②组为对照，探究的是唾液对馒头的消化作用； （3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”没有必要，因为各组的相互对照已经说明问题了． （4）①组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝 （5）如果①和③作为一组对照实验，那么该实验的自变量是馒头粉碎与否． 故答案为：（1）④ （2）唾液 （3）没有必要 （4）不变蓝 （5）馒头粉碎与否 | ||
1、2号试管内分别注入2毫升制备好的淀粉浆糊；在1号试管内注入2毫升清水，在2号试管内注入2毫升唾液；振荡两试管后放入370C的温水中保温10分钟，冷却；在1、2号试管中分别加入两滴碘液． （1）1号试管呈______色；2号试管呈______色． （2）1号试管是因为______．2号试管是因为______． （3）结论：______． | ||
| 根据如图，回答有关问题． 在这2支试管中各加入淀粉糊2mL，再向A试管中加2mL清水，向B试管中加2mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是______．在本实验中______是实验组，______是对照组．两组加的清水或唾液都是2mL，这是因为要遵循______原则．A组的现象是______，B组的现象是______．本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入______℃的温水中，这是因为______．  | ||
| 《趣味导读》 取一小块馒头或是一小块面包放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？ 《智能点拨》 根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因． |