题目
题型：不详难度：来源：
| A．高温高湿 | B．高温低湿 | C．低温高湿 | D．低温低湿 |
答案
故选：D
核心考点
试题【储藏食物最适宜的环境是（ ）A．高温高湿B．高温低湿C．低温高湿D．低温低湿】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．温度 | B．光照 | C．空气 | D．水 |
| A．低温把微生物冻死了 |
| B．低温抑制了微生物的生长、繁殖 |
| C．冰箱内含***死微生物的物质 |
| D．冰箱内无空气，微生物无法生存 |
（1）不论是哪一种方法都是通过______细菌、真菌在食品中的生长繁殖而达到防腐的目的．
（2）速冻水饺和冰鱼使用的防腐方法是______
（3）牛肉干使用的防腐方法是______
（4）水果罐头、纯牛奶使用的防腐方法是______
（5）火腿使用的防腐方法是______
（6）熏肠，熏鱼是由火熏制，可以使食品中减少______，并在食品的表面形成一层防腐物质，达到防腐的目的．
（7）食品是不是在上述防腐条件下可以 永久保存？为什么？
______．
| A．细菌 | B．真菌 | C．病毒 | D．低等动物 |
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