“米猪肉”是指（ ）| A．含有脂肪颗粒的猪肉 | | B．含有猪肉绦虫幼虫的猪肉 | | C．含有米粒的猪肉 | | D．注水的猪肉 |
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米猪肉指的是含有猪肉绦虫幼虫的猪肉，主要是因为猪吃了含有猪肉绦虫卵的食物造成的，卵在猪体内孵化后主要寄生在猪的肌肉（瘦肉）内学名叫做囊尾蚴，瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡．象是肉中夹着米粒，故称米猪肉．人吃了米猪肉会得两种病．一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫．另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛．长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫．治疗很困难．因此发现米猪肉，不能购买，更不能食用，要报告给卫生防疫部位进行处理．
故选B． |
核心考点
试题【“米猪肉”是指（ ）A．含有脂肪颗粒的猪肉B．含有猪肉绦虫幼虫的猪肉C．含有米粒的猪肉D．注水的猪肉】；主要考察你对
注意合理营养等知识点的理解。
[详细]举一反三
为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（ ）
①产品的原料必须是绿色植物；
②产品原料的生产过程符合生产技术标准；
③产品原料的产地符合环境质量标准；
④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准． |
清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（ ）| A．使青菜更新鲜些 | | B．去掉蔬菜表面残留下的农药 | | C．这样更清洁，不必冲洗 | | D．使蔬菜更硬挺 |
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“米猪肉”是指（ ）| A．含米粒的猪肉 | B．含猪肉绦虫卵的猪肉 | | C．含猪肉绦虫成虫的猪肉 | D．含猪肉绦虫幼虫的猪肉 |
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某成人的体重是65千克，身高1.7米，那它的体质指数是（ ）
| 体质指数计算方法 | 评价指标 | | 体重除以身高的平方 | ＜18.5 营养不良 | 18.5～25正常 | ＞25营养过 | 食品安全、卫生与人体健康密切相关，下列做法正确的是（ ）| A．不吃街头贩卖的，没有卫生许可的食品 | | B．为增加食品中蛋白质含量，加入三聚氰胺 | | C．把霉变大米淘洗后做成米饭，继续使用 | | D．购买食品只关注营养成分，不用看保质期 |
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