下列食物中吃了不会引起食物中毒的是（ ）| A．发芽的黄豆 | B．发霉的花生 | | C．发芽的马铃薯 | D．煮熟的河豚鱼 |
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发霉的花生都是由细菌或真菌引起的，食用这些食物引起的食物中毒应属于细菌性食物中毒或真菌性食物中毒；土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒．河豚，古名肺鱼，俗语称气泡鱼、吹肚鱼、青郎君；学名叫河豚．宰***河豚鱼是一道非常繁琐的程序，稍有不慎，便容易引起中毒，鱼卵巢是绝对不能吃的，鱼内的血一定要清理，蒸煮必须一小时以上等，这些技术都必须专门系统地学习，因此即便是煮熟的河豚鱼也不一定安全．总之，发芽的黄豆不会引起食物中毒的．
故选：A |
核心考点
试题【下列食物中吃了不会引起食物中毒的是（ ）A．发芽的黄豆B．发霉的花生C．发芽的马铃薯D．煮熟的河豚鱼】；主要考察你对
注意合理营养等知识点的理解。
[详细]举一反三
下列叙述错误的是（ ）| A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 | | B．已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用 | | C．饭后立即进行体育锻炼会抑制消化功能 | | D．鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多 |
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下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出，请分析回答下列问题：
| 养分 | 黄豆内的含量（g/100g） | 牛奶内的含量（g/100g） | 成年人每日需
（g） | | 蛋白质 | 38.00 | 3.30 | 80.00 | | 碳水化合物 | 31.30 | 4.70 | 380.0 | | 脂肪 | 18.00 | 3.80 | 80.00 | | 钙质 | 0.06 | 0.12 | 0.80 | 胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ）| A．进行高强度的体育运动 | | B．到药店买减肥药 | | C．尽量少吃或不吃食物 | | D．适当的体育锻炼加合理膳食 |
| 食品安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题．下列说法正确的是（ ）| A．家庭用冰箱是食品的保险箱 | | B．已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用 | | C．青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理 | | D．绿色食品是指绿色植物类的食品 |
| 根据营养学家设计的食物金字塔，我们每天吃得最多的食物应是（ ）| A．肉类 | B．奶类、豆类 | | C．蔬菜、水果类 | D．米、面等 |
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