为了比较蔬菜中维生素C的含量，小丽同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下试验：在四支同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加的量	14滴	8滴	15滴	11滴
B
构成组织细胞的基本物质是
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A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
在很多蔬菜和水果中都含有维生素C，要想比较不同蔬菜中维生素C含量的多少，可以利用维生素C的一个重要特性
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A．维生素C能使淀粉变蓝 B．维生素C使紫色高锰酸钾溶液褪色 C．维生素C遇碘变蓝色 D．维生素C能使二氧化碳溶液变浑浊
既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是
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A．胡萝卜 B．含钙食物 C．动物肝脏 D．新鲜蔬菜
长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患
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A．夜盲症 B．脚气病 C．骨质疏松症 D．坏血病
素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄入后，也能在人体内转变为维生素A
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A．维生素C B．胡萝卜素 C．维生素D D．维生素B1