下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。食物（100克）糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A （毫克）维生素C （毫克）维生素 - 初中生物试题 - 超级试练试题库

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下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。

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核心考点

试题【下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。食物（100克）糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A （毫克）维生素C （毫克）维生素】；主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]

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食物（100克）	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	45	8	3	38	10	11
B	55	10	12	5	15	1
C	30	5	5	5	108	15
D	20	4	3	0.9	11	35
（1）A D C （2）贫血症（或“贫血”）（3）B
某人因饥饿而感到头晕,为了使他尽快的恢复体力应及时补充的是
[ ]
A．炒鸡蛋 B．热馒头 C．红烧牛肉 D．花生米
常吃海带等含碘丰富的食物，可以预防
[ ]
A．呆小症 B．糖尿病 C．侏儒症 D．地方性甲状腺肿
某实验小组为了检验各种果汁中维生素C的含量，设计了如下实验方案：维生素C能和碘单质发生反应，且维生素C越浓，需要消耗的碘单质就越多。因此可以用质量浓度为10毫克/毫升的碘标准溶液直接滴入体积都为30毫升的不同果汁中，通过所消耗的碘标准的量可以计算出不同果汁的维生素C含量，记录数据如下表：
(1)分析数据可知，维生素C含量最高的是___________果汁(注明品牌和口味)；维生素C含量最低的是______________果汁。

(2)维生素C容易被空气中的氧气氧化而损耗，同学们为了进一步探究维生素C损失的影响因素,又设计了如下实验：

分析上表数据可以得出的结论：维生素C在________和__________的条件下容易被氧化。 (3)根据上述结论，为了减少蔬菜在加工的过程中的维生素C的损失，最好的炒菜的方法是________ A．热锅快炒 B．温锅慢炒 C．高温油炸 D．温锅快炒
“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收
[ ]
A．铁 B．钙 C．碘 D．锌
经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防
[ ]
A．坏血病 B．脚气病 C．夜盲症 D．大脖子病