题目
题型：0118 期末题难度：来源：
B．热馒头
C．红烧牛肉
D．花生米
答案
核心考点
举一反三
维生素C在________和__________的条件下容易被氧化。
(3)根据上述结论，为了减少蔬菜在加工的过程中的维生素C的损失，最好的炒菜的方法是________
A．热锅快炒 B．温锅慢炒 C．高温油炸 D．温锅快炒
(2)食物_________不宜长期作为主食。
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