表是某5种食物各100克中的主要成分：食物蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）钙（毫克）铁（毫克）锌（毫克）A35.116.018.61918.23.34B19.3 - 初中生物试题 - 超级试练试题库

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题型：不详难度：来源：

表是某5种食物各100克中的主要成分：

答案

核心考点

试题【表是某5种食物各100克中的主要成分：食物蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）钙（毫克）铁（毫克）锌（毫克）A35.116.018.61918.23.34B19.3】；主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]

举一反三

食物

蛋白质（克）

脂肪（克）

糖类（克）

钙（毫克）

铁（毫克）

锌（毫克）

35.1

16.0

18.6

191

8.2

3.34

19.3

3.5

5.0

22.6

5.78

7.7

0.6

76.8

1.1

1.45

17.7

4.9

3.1

1.2

0.70

12.1

25.4

5.2

3.4

1.79

（1）人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类．表格中主要有糖类、脂肪、蛋白质，以及含钙铁锌等的无机盐．
（2）缺钙易患佝偻病和骨质疏松，分析表格中的数据可知，食物A含钙最多，多吃可防治佝偻病．缺铁易缺铁性患贫血，分析表格中的数据可知，食AB含丰富的铁，多吃可防治贫血．
（3）钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量．儿童、青少年生长发育快，应该多吃含蛋白质和钙质丰富的食物．分析表格中的数据可知，食物A含丰富的蛋白质和钙，多吃利于生长发育．
（4）低血糖是血液中含糖量过低导致的，糖类是供能的主要物质，低血糖会影响供能，由表中的数据可知，食物C中含糖最多，可以补充、多吃．
故答案为：（1）蛋白质；脂肪；糖类；无机盐；水；维生素（2）A；B （3）A （4）C

下表是部分食物中主要营养成分的含量情况．请据该表回答有关问题．

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食物名称

重量（克）

蛋白质（克）

脂肪（克）

糖类（克）

稻米

100

7.7

0.6

76.8

牛肉

100

18.1

13.4

黄豆

100

35.1

16.0

18.6

幼年时缺少______患“呆小症”，缺少______患侏儒症；缺少______患糖尿病；缺少______患“大脖子病”（地方性甲状腺肿）．

下列哪种食物中含糖类的营养成分较高

A．鸡蛋

B．豆腐

C．肥肉

D．馒头

人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成

A．葡萄糖

B．麦芽糖

C．果糖

D．甘油

食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维的是

A．鱼、虾	B．鸡蛋、猪肉
C．菠菜、芹菜	D．牛奶、牛肉