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题目
题型:不详难度:来源:
下列属于脂肪特性的是
A.能在纸张上面留下“油斑”B.燃烧时有臭味
C.遇到高温会凝固成白色固态物质D.遇碘酒变蓝色

答案
A
解析

试题分析:淀粉遇到碘酒会变蓝,所以在馒头上滴加碘酒检验馒头中的淀粉,脂肪能再纸张上留下“油斑”,所以在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪,蛋白质遇到高温会凝固,所以向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质,故A符合题意。
核心考点
试题【下列属于脂肪特性的是A.能在纸张上面留下“油斑”B.燃烧时有臭味C.遇到高温会凝固成白色固态物质D.遇碘酒变蓝色】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
人缺乏维生素就会生病。当人体缺乏维生素D时,就会患
A.口角炎B.坏血病C.贫血D.软骨病

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食物能为人体的生命活动提供能量,食物中最主要的供能物质是
A.维生素B.水C.糖类D.蛋白质

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食物中有多种营养物质,其中被誉为“第七类营养素”的是水。
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细胞中的物质分为有机物和无机物两大类。有机物分子较大,一般含碳,能燃烧;无机物分子比较小,一般不含碳,不能燃烧。下列哪种物质是有机物
A.二氧化碳B.核酸C.水D.食盐

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能量是生物体进行生命活动的动力。生物体主要的供能物质是
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

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