新鲜的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮．由生活常识判断，下列说法正确的是（ ）| A．蜂蜜水溶液无色、无味 | | B．开水会使蜂蜜结晶析出 | | C．高温可能会使酶失去活性 | | D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群 |
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A、根据生活常识可知蜂蜜水溶液不是无色，是棕色的．不正确．
B、蜂蜜易溶于水，溶解度随温度升高增大，不正确．
C、酶是一种蛋白质，高温可以使蛋白质变性．正确．
D、蜂蜜的主要成分是糖类，同时也含有蛋白质及微量元素，但并不是适宜所有人群，如糖尿病人不适宜，所以错误．
故选C |
核心考点
试题【新鲜的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮．由生活常识判断，下列说法正确的是（ ）A．蜂蜜水溶液无色、无味B．开水会使蜂蜜结晶析出C．高温】；主要考察你对
生命活动与六大营养素等知识点的理解。
[详细]举一反三
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
| 主食 | 荤菜 | 素菜 | | 米饭 | 红烧牛肉 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 | | 人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（ ） | | 下列食物中，含铁较丰富的是（填写序号，下同）______；含碘较丰富的是______；含钙较丰富的是______．A．猪排骨 B．猪肝 C．海带 D．大米． | 下列说法不正确的是（ ）| A．中药是天然药物，对人体无毒副作用 | | B．重金属盐使蛋白质发生变性，使人中毒 | | C．碘与淀粉作用显蓝色 | | D．可用新制的氢氧化铜，检验糖尿病人尿液中的血糖 |
| 关于水的下列说法中，错误的是（ ）| A．人体所需六大类营养素之一 | | B．良好的溶剂 | | C．一种氧化物 | | D．由氢原子和氧原子构成 |
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