题目
题型:不详难度:来源:
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(1)镜面柿中的维生素 (选填“A”、“B”或“C”)可预防坏血病;
(2)镜面柿中的 是人体的主要供能物质;
(3)成熟的镜面柿中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分,其中的钙、磷、铁是指_______(填序号)
①元素 ②原子 ③物质 ④分子
(4)镜面柿中的铁元素是治疗贫血病的重要成分。铁元素的部分信息如图,则下列说法中正确的是 。
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①铁元素的相对原子质量为55.85g
②一个铁原子中有26个中子
③铁原子结构示意图中的X=18
④铁元素在化合物中可能显+2价
答案
解析
试题分析:根据人体重要的营养素的有关知识进行解答:(1)维生素C可预防坏血病,从题干信息可知,曹州镜面柿里含有丰富的维生素C。
(2)在人体重要的营养素中,糖类是人体主要的供能物质,曹州镜面柿里富含糖类物质。(3)成熟的镜面柿中的钙、磷、铁是指镜面柿中所有钙、磷、铁原子的总称,是表示的是元素。
(4)相对原子质量是个比,其单位是1而非克,①错,从图示信息可知,铁原子核内有26个质子,而非中子,②错;对于原子来说,由于核内质子数=核外电子数,所以X=26-2-8-2=14,③错;最外层电子数决定元素的化学性质,由于铁的最外层上有2个电子,所以铁元素在化合物中可能显+2价,④对。
核心考点
试题【曹州镜面柿是山东菏泽的特产果品。镜面柿的营养价值很高,具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
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A.蜜汁红芋 | B.杨梅丸子 | C.鱼咬羊 | D.香菇板栗 |
(1)除豆腐外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食物有 (填序号)。
A.苹果 | B.鱼 | C.白菜 | D.豆油 |
(3)豆腐制作的工艺流程一般分以下几步:
①浸泡大豆 ②磨浆 ③将豆渣和豆浆分离 ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中,将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中,步骤②③属于 变化;⑦中得到”食用豆腐”属于 (填“混合物”或“纯净物”)。
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A.人们不能食用瘦肉 | B.人们不能食用地沟油 |
C.人们不能食用牛肉 | D.人们不能食用含添加剂的食品 |
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A.蔬菜 | B.米饭 | C.肉类 | D.牛奶 |
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[资料]豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
平均质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
(1)豆腐中是否含有六大营养素? (填“是”或“否”),所含人体所需的微量元素是 ;
(2)除大豆外,很多食物也含丰富的蛋白质.下列富含蛋白质的食物有 (填字母)
A.萝卜B.鱼C.大米D.奶制品E.花生油F.苹果.
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