安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（） A．蜜汁红芋B．杨梅丸子C．鱼咬羊D． - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（）

A．蜜汁红芋

B．杨梅丸子

C．鱼咬羊

D．香菇板栗

答案

C．

解析

试题分析：A、蜜汁红芋中富含维生素，故选项错误；B、杨梅丸子中富含维生素，故选项错误；C、鱼咬羊中富含蛋白质，故选项正确；D、香菇板栗中富含维生素，故选项错误。

核心考点

试题【安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（） A．蜜汁红芋B．杨梅丸子C．鱼咬羊D．】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如图所示：
（1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有（填序号）。

A．苹果

B．鱼

C．白菜

D．豆油

（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是（填元素符号）。
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：
①浸泡大豆 ②磨浆 ③将豆渣和豆浆分离 ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中，步骤②③属于变化；⑦中得到”食用豆腐”属于（填“混合物”或“纯净物”）。