题目
题型:黑龙江难度:来源:
A.“碘盐”应密封保存 | B.“碘盐”就是“碘+食盐” |
C.“碘盐”就是碘化钠 | D.用“碘盐”时宜高温煎炒 |
答案
B、加碘盐含食盐、碘酸钾、抗结剂等多种物质,可知该盐因加入碘酸钾而使盐能提供人体所需碘元素;故B不正确;
C、加碘盐含食盐、碘酸钾等多种物质,可知该盐因加入碘酸钾而使盐能提供人体所需碘元素,而不是碘化钠,故C不正确;
D、加碘盐中的碘酸钾在加热情况下易分解,使用时待食品熟后再加入盐;故D错误;
故选A.
核心考点
试题【国家卫生组织宣布于2000年要消除碘缺乏病,为此要求食盐必须是国家统一标准的“碘盐”,下列关于“碘盐”叙述正确的是( )A.“碘盐”应密封保存B.“碘盐”就是】;主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)饮用假酒引起中毒而导致眼睛失明,原因是假酒中含有______;
(2)冬天用煤火取暖,若房间通风不良,常会发生______中毒事故;
(3)煤中含有硫元素,燃烧时会产生污染空气的______;
(4)在发酵的面团中,加入适量的______后,可以使蒸出的馒头松软可口.
A.①②④ | B.①③④ | C.②③⑤ | D.①④⑥ |
A.为补充铁提倡使用加铁酱油 |
B.为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠 |
C.常吃加入明矾(KAl(SO)2.12H2O)炸制的油条 |
D.为了延长食品的保质期,加入过量的防腐剂 |