题目
题型：潍城区二模难度：来源：
| A．熟肉制品容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡防腐 |
| B．海鲜容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜 |
| C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存 |
| D．饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封 |
答案
B、真空包装后能除去空气中的氧气，使海鲜不容易腐烂变质．故B正确；
C、低温、干燥的环境不利于霉菌、虫的生存，故C正确；
D、铁粉生锈能除去水、氧气，使饼干不易氧化变质．故D正确．
故选A．
核心考点
试题【你认为下列建议中，不安全或违法的是（ ）A．熟肉制品容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡防腐B．海鲜容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜C．】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．用甲醛溶液浸泡海鲜产品 |
| B．用霉变花生压榨食用油 |
| C．在猪饲料中添加瘦肉精 |
| D．用小苏打作焙制糕点发酵粉 |
| A．用工业酒精配制的饮用酒 |
| B．在浑浊的井水中加入大量的明矾澄清 |
| C．用甲醛浸泡的海鲜 |
| D．用干冰冷藏的食品 |
| A．将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂 |
| B．双汇生猪主产基地使用瘦肉精 |
| C．海产品中加入甲醛 |
| D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠 |
| A．胃酸过多的病人服用氢氧化钠 |
| B．焙制面包时加入适量的碳酸氢钠 |
| C．用甲醛浸泡海产品 |
| D．用硫磺熏制腊肉 |
| A．新鲜的水果富含维生素 |
| B．凡是盐都能作调味品 |
| C．碘是“智慧元素”摄入越多越好 |
| D．霉变的大米洗净煮熟后可食用 |
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