题目
题型：兴化市三模难度：来源：
| A．用福尔马林浸泡水产品以达保鲜 |
| B．用铁锅烧糖醋排骨 |
| C．用石灰水保鲜鸡蛋 |
| D．用强碱性溶液洗羊毛衫 |
答案
B、用铁锅烧糖醋排会生成更多的铁离子，利用人体对铁元素的吸收，故B的做法正确；
C、鸡蛋呼吸产生的二氧化碳可与石灰水发生反应产生白色固体碳酸钙，覆盖在鸡蛋表面，可阻止细菌的进入，起到保鲜的作用，故C的做法正确；
D、强碱溶液具有腐蚀性，用强碱性溶液洗羊毛衫会腐蚀羊毛衫，故D的做法错误．
故选AD．
核心考点
试题【下列做法错误的是（ ）A．用福尔马林浸泡水产品以达保鲜B．用铁锅烧糖醋排骨C．用石灰水保鲜鸡蛋D．用强碱性溶液洗羊毛衫】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．导致大米镉含量超标的主要原因可能是当地土壤或水体中镉污染较严重 |
| B．大米中的镉可以通过食物链进入人体内，危害人体健康 |
| C．土壤中的镉可被水稻吸收并转运到通过无性生殖形成的种子中 |
| D．食用“镉大米”引起的中毒不是细菌性食物中毒 |
| A．用干冰冷藏的食品 |
| B．用甲醛浸泡的海鲜 |
| C．用食盐腌制的咸鱼、咸肉等 |
| D．用发酵原理酿制米酒、制作面点 |
| A．适度吸烟 |
| B．适量食用富含钙质的食品 |
| C．将海产品在甲醛中消毒后再食用 |
| D．将霉变的大米经过反复蒸煮后食用 |
| A．用甲醛浸泡海产品杀菌和保鲜 |
| B．发酵后的面团中加入纯碱做馒头 |
| C．液化气泄漏时关闭阀门并开窗通风 |
| D．用洗洁精洗去餐具上的油污 |
| A．在蒸馒头的面团中加一点烧碱 |
| B．用甲醛浸泡的海产品 |
| C．加碘食盐 |
| D．用工业用盐（NaNO2）腌制的泡菜 |
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