题目
题型：北京一模难度：来源：
| A．用甲醛溶液浸泡过的虾仁 |
| B．用蔬菜水果制得的沙拉 |
| C．用大豆制得的豆制品 |
| D．用面粉烤制的蛋糕 |
答案
B、蔬菜水果中的维生素可以补充人体需要的维生素，故B做法对人体健康无害；
C、大豆中的蛋白质可以为人体的组织更新提供蛋白质，故C做法对人体健康无害；
D、面粉中的淀粉是人体需要的营养素之一，故D做法对人体健康无害．
故选A．
核心考点
试题【下列食品中，对人体健康有害的是（ ）A．用甲醛溶液浸泡过的虾仁B．用蔬菜水果制得的沙拉C．用大豆制得的豆制品D．用面粉烤制的蛋糕】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．米饭 | B．菠菜 | C．肥肉 | D．鸡蛋 |
| A．福尔马林具有保鲜的作用 |
| B．福尔马林能防止标本被氧化 |
| C．甲醛等能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质 |
| D．甲醛能隔绝其他物质不和标本发生反应 |
| A．用食品级柠檬酸等自制的汽水 |
| B．用鲜牛奶加工而成的酸奶 |
| C．用蔗糖腌制的蜜枣 |
| D．用甲醛浸泡的海产品 |
| A．不可用工业酒精勾兑饮用酒 |
| B．用小苏打可除去面团发酵产生的酸 |
| C．纯碱就是碱 |
| D．发霉的食品不可食用 |