题目
食品中多环芳烃的污染来源有哪些
提问时间:2021-12-28
答案
1)环境污染:在工业生产和其他人类活动中,由于有机物不完全燃烧,产生大量PAH并排放到环境中,再通过空气、接触等途径污染食品.PAH的生成量同燃烧设备和燃烧温度等因素有关,如大型锅炉生成量低,家庭用的煤炉生成量高.
2)加工过程中形成:食品成分在加热加工时,受高温的影响发生裂解与热聚等反应,形成多环芳烃化合物,如油炸食品,油脂在高温下发生裂解与热聚可产生苯并(a)芘.
3)加工过程受污染:食品机械所用的润滑油含有PAH,食品加工过程中若受到润滑油的污染,可造成食品的PAH污染;石油产品如沥青含有PAH,若在沥青铺成的柏油马路上晾晒粮食,可造成粮食的PAH污染.
4)水产品的污染:水体受PAH污染后,水产品可以通过生物放大作用富集PAH.
5)植物及微生物合成:某些植物及微生物可合成微量的PAH.
2)加工过程中形成:食品成分在加热加工时,受高温的影响发生裂解与热聚等反应,形成多环芳烃化合物,如油炸食品,油脂在高温下发生裂解与热聚可产生苯并(a)芘.
3)加工过程受污染:食品机械所用的润滑油含有PAH,食品加工过程中若受到润滑油的污染,可造成食品的PAH污染;石油产品如沥青含有PAH,若在沥青铺成的柏油马路上晾晒粮食,可造成粮食的PAH污染.
4)水产品的污染:水体受PAH污染后,水产品可以通过生物放大作用富集PAH.
5)植物及微生物合成:某些植物及微生物可合成微量的PAH.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
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