题目

用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（　　）
A. 淀粉
B. 糖原
C. 纤维素
D. 乳糖

提问时间：2021-12-13

答案

A、淀粉为植物多糖，水解产物为葡萄糖，A错误；
B、糖原为动物多糖，水解产物为葡萄糖，B错误；
C、纤维素为植物多糖，水解产物全为葡萄糖，C错误；
D、乳糖为动物二糖，水解产物为葡萄糖和半乳糖，D正确．
故选：D．

糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质．包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）． ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）．

本题考点：糖类的种类及其分布和功能．

考点点评：本题考查了糖类的种类及组成，对于相关知识点的区分记忆是解题的关键．