题目

分别用陶瓷杯和玻璃杯装水放在微波炉里加热,陶瓷杯的把子烫手,而玻璃杯的把子不怎么热,为什么?

提问时间：2021-04-23

答案

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子（分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动.由于食品中水的极性分子的这种运动.以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了.用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快.它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转.玻璃杯f防水性好吧