题目

LTSE肉汤培养基是什么肉汤

提问时间：2021-03-30

答案

这个肉汤是用来检测大肠菌群的,出自行业标准：《食品卫生微生物学检验大肠菌群LTSE快速检验方法》
不过现在一般不使用这个方法,而是根据国家标准GB4789.3-2010来检测大肠菌群.
LTSE培养基肉汤的制备
A1 成分
乳糖 　　5g
胰蛋白胨 　　20g
SDS 　　0.5g
氯化钠 　　5g
磷酸氢二钠（无水）5.74
磷酸二氢钾（无水）1g
微量元素溶液 　　0.5mL
蒸馏水 　　1000mL
A2制法
将上述各固体成分加到蒸馏水中,加热溶解,pH为7.0±1冷却
后再加微量元素溶液0.5mL,边加边摇匀,分装入有童汉氏小管的试
管各5mL.双料成分均加倍,即将上述LTSE肉汤液浓缩二倍配制,分
装入内有童汉氏小管的试管各10mL（仅分装30mL的供酱油及酱类检
验用）,置高压蒸汽灭菌器中,以115℃灭菌20～30min,贮存于4℃
冰箱或阴凉处备用.
A3用途
大肠菌群的发酵培养基.