题目

有什么方法可以延长食品保质期(包括物理,
粗加工的食品,如沙炒瓜子等,加工前后,需要注意的问题,能购增加食品保质期.

提问时间：2021-03-29

答案

物理方法：
（盐藏,糖藏,冷藏,冻藏,干燥,真空,真空冲氮,熟制,添加干燥剂,杀菌后密封隔绝氧气）
化学方法：
（添加山梨酸甲和苯甲酸钠等防腐剂,添加杀菌剂,添加抗氧化剂）
生物方法：
（卤制,发酵,腌制）
对于瓜子,熟制后利于保藏,可以加干燥剂.或者用真空包装,真空冲氮包装.