题目

青少年正处于生长发育时期,每天需要摄取足量的蛋白质.
蛋白质的代谢产物主要是尿素[CO(NH2)2].若从食物中摄取的蛋白质经体内新陈代谢后完全转化为尿素排出体外,每人每天相当于排出尿素30g.
(1)30g尿素中含氮元素多少克?
(2)已知蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％,则每人每天至少应从食物里摄取的蛋白质为多少克?
(3)请你根据下表中几种常见食物的蛋白质含量,计算出每天至少应摄人多少克下列食物才能满足你对蛋白质的需求(可以只摄取一种食物,也可同时摄取几种食物).
食物 白面 鸡蛋 瘦猪肉 牛奶
蛋白质含量 10％ 14％ 20％ 3％

提问时间：2021-03-03

答案

CO(NH2)2的式量为：12+16+(14+2)×2 = 60其中含N式量为28所以30g尿素中含氮元素：30g×28/60 = 14g摄取的蛋白质含N至少要等于排除的14克所以,蛋白质的质量为：14g/16％ = 87.5g第三问单一选择可以求出四种,但是组合...