题目

经常吃生花生米有什么好处?

提问时间：2021-02-11

答案

花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物.每天吃适量生花生（不要超过50克）,对养胃有一定好处.吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西.女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处.同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽.但是也不是所有的人吃生花生都有好处,比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃.花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿.另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生.花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等.用油煎、炸或爆炒花生,对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏,而水煮花生则破坏得较小.此外,从口感上,油炸花生米较为油腻,而水煮花生则很清爽.如果从中医角度来讲,花生本身含大量植物油,遇高热烹制,还会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食易上火.而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用.