题目

水与各种营养素及能量每日需要量?

提问时间：2021-01-06

答案

水的特点：水是生命之源.在人体组织成分中含量最多,约占人体体重的60%-70%,对人体有非常重要的作用,是维持人体正常生理活动的重要营养物质.
水在人体中布很广：肌肉重量的65-75%是水,脂肪重量的25%是水.水主要储存在细胞内液（其中62%左右是水）和细胞外液（如血液中90%以上是水,还有淋巴、唾液、皮肤和肾脏分泌的体液等）.水参与物质代谢过程,有助于物质的消化、吸收、生物氧化及排泄.调节体温,保持人体的正常温度.是器官、关节及肌肉的润滑剂.保持腺体分泌,充实体液.
水的需求量、来源：人对水的需要量与人的体重、热能消耗成正比,消耗每卡热能需要1毫升的水分,每公斤体重需要30-40毫升的水分,如果70公斤的人需要2100-2800毫升水.正常情况下,人体内水分的出入量是平衡的.一个健康的成年人每天约需2000-2700毫升水（包括饮水、食物中的水,代谢中产生的水）.若饮水过少,会使血液浓缩,粘稠度増高,不利于血液循环及营养的吸收.人体若丧失20%的水分就会有生命危险.在炎热、高温、发烧和体力劳动量大的情况下,饮水量应相应增加.喝水是人体所需水分的直接来源,如喝白开水或茶水.但人体内氧化时也能产生水,而且人体需要的水还可从饮食中取得,如大米含水15%、肉类含水50%等.
水与运动的关系：运动期间和前后.体重因流汗而减少2-3%时,血液量下降,会明显影响人体的运动能力等,所以要及时饮水,并以少量多次为原则.同时应饮接近血浆渗透压的淡盐水或饮料,以保持体内水盐的平衡（但为了减肥,尽量要以水为主）.
目前有种冰川水叫格莱雪天山冰川水,据说取水地位于天山1号冰川中国科学院天山冰川观测站,在位于冰川冰舌以下的冰川消融区直接取水,中国1号冰川海拔4480米,长2.4公里,最大厚度140米,形成于480万年前,冰体晶莹剔透,是世界最秀丽的五彩冰川,冰川融水水温常年保持在3℃左右.经中国科学院天山冰川研究所测定,该水是自然界水龄最长的原生态水,属于从未受过污染、未退化的天然小分子团、低氘、富氧、弱碱性的冰川水.