题目

一个蛋白质经凝胶过滤分析其分子量为30000,经盐酸胍处理后得一个分子量为5000的蛋白,再经二巯基丙醇处理
到两个片段,根据以上信息分析该蛋白的可能结构.
得到两个片段，根据以上信息分析该蛋白的可能结构。希望专业人士回答，不会的别瞎掺和影响别人了解正确答案。

提问时间：2020-12-13

答案

二巯基丙醇的作用是断裂多肽链之间的二硫键（共价键）,故5000的蛋白质由2条多肽链通过二硫键结合而成.盐酸胍的作用断裂蛋白质之间的氢键,而不会破坏蛋白质之间的共价键,改变蛋白质的空间结构.使蛋白质由多聚体变成单...