题目

下表是黄豆和玉米两种植物种子食用部分营养成分表,从表中分析可得出：（1）通过对表中数据分析可知：以干
重计算,相同质量的黄豆C/V（碳氮比）与玉米相比要----.（2）黄豆种子萌发的初期吸水方式是------,其吸水能力较玉米种子-------.（3）玉米种子萌发时哪种酶最活跃?---,其耗氧量比黄豆----.（4）从人体的生长需要看,玉米的营养价值比黄豆-----.
比较项目 能量 水分 蛋白质 脂肪 糖类 铁 黄 豆 1502 10.2 35.1 16.0 18.6 8.2 玉米 1423 12.1 8.1 3.3 69.6 3.2

提问时间：2020-11-02

答案

答案：
（1）通过对表中数据分析可知：以干重计算,相同质量的黄豆C/N（碳氮比）与玉米相比要（低）.
（2）黄豆种子萌发的初期吸水方式是（吸胀吸水）,其吸水能力较玉米种子（强）.
（3）玉米种子萌发时哪种酶最活跃?（淀粉酶）,其耗氧量比黄豆（高）.
（4）从人体的生长需要看,玉米的营养价值比黄豆（低）.