题目

鲁花花生油如何从外包装辨别真假

提问时间：2020-08-10

答案

一看二闻三比价四冷藏
辨别真假
那么,到底什么是真正的“压榨油”?又有哪些方法可以鉴别呢?相关专家支了几招.
第一,首先要看瓶帖标注和产品介绍资料.压榨油不经过高温提炼,不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸等“六脱”,没有化学溶剂残留问题.
再看油品浓度.好的压榨油浓度高,油品挂壁时间久,使用量只需普通油的1／2,从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的.
第二,要闻油品香味.打开瓶醇香扑鼻（压榨油是天然原料香味）,滴少许花生油至掌心揉搓,至掌心发热.纯正花生油有浓郁的花生香味,反复揉搓香味持久；掺入花生香精的“花生油”反复揉搓后香味逐渐变淡.
第三,要比油品价格.压榨工艺对原料要求较高,出油率低,花生营养价值高,成本高,所以,价格相对较高.
第四冷藏辨真假.把油储藏在10℃的冷柜内10分钟后取出,纯正花生油呈半凝固状,掺入大豆油的则几乎不凝固,掺入棕榈油的则完全凝固.
5升包装、价格低于80元的花生油,其纯度很值得怀疑