题目

有关单糖与还原糖的区别
1.还原糖与可溶性还原糖的区别?
2.可溶性还原糖通常有哪些?
1.请问果糖，核糖，脱氧核糖是否还原糖，可溶性还原糖？
2.单糖都是还原糖吗？

提问时间：2020-06-13

答案

所谓单糖,就是不能再水解成其它形式的糖的糖；所谓还原性糖,就是具有还原性的糖,一般说来,具的醛基的糖类都可以称为还原糖.
常见的还原糖有麦芽糖、葡萄糖等.
如：麦芽糖（二糖）+水＝葡萄糖（单糖）+果糖（单糖）