题目

题型：月考题难度：来源：

通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，可以了解细胞呼吸的类型。阅读下列实验过程，回答有关问题。
材料用具：液体石蜡油、质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、酵母菌培养液、保温瓶、温度计、棉花等。没计实验程序：
①．取三只保温瓶，分别编号为A、B、C。
②．A瓶注入煮沸的质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L；B、C瓶各注入未经煮沸的质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L。
③．向A、B瓶中分别加入等量的酵母菌培养液，C瓶中不加入酵母菌培养液。
④．向A瓶中注入液体石蜡油。
⑤．在3只瓶中分别放入温度计，并用棉塞塞住瓶口以固定温度计，并保证保温瓶通气。
⑥．24h后观察并记录3只保温瓶的温度数据。如图所示：

分析讨论：
(1)A瓶的溶液煮沸的目的是什么？为什么要等溶液冷却后再加入酵母菌？注入液体石蜡油的目的是什么？____________________。
(2)设置C瓶的目的是什么？____________________。
(3)A、B两瓶的实验结果不同说明了什么？倒掉液体石蜡油，闻一闻A瓶内有什么气味？____________。

答案

(l)A瓶中的溶液煮沸的目的是减少溶解氧的含量。冷却后再加酵母菌是为了防止溶液温度过高将酵母菌***死。注入液体石蜡油是为了制造无氧环境
(2)作为对照实验
(3)说明酵母菌既能在有氧时进行有氧呼吸，又能在无氧时进行无氧呼吸。倒掉液体石蜡油，A瓶中有酒味，说明酵母菌无氧呼吸产生了酒精