题目
题型:同步题难度:来源:
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B.让原料与萃取剂充分接触,提高萃取效率
C.让原料颗粒尽快溶于萃取剂中
D.节省萃取剂的使用量
答案
核心考点
试题【萃取前往往要将胡萝卜烘干、粉碎,并且原料颗粒越小越好,这样做的目的是[ ]A.让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素B.让原料与萃取剂充分接触,提高萃取效率C.让原】;主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
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B.胡萝卜→石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
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