题目
题型：不详难度：来源：
| A．厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解 |
| B．食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素 |
| C．甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡，但不宜浸泡海产食品 |
| D．食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于它们对身体健康有害，均不宜食用 |
答案
解析
试题分析：厨房的油污属于酯类，可以在碱性条件下水解成易溶于水的酸和醇，因此用碱性洗涤剂，加碘盐和铁强化酱油可以补充人体里的碘元素和铁元素，甲醛有毒，所以不能用来浸泡海产品，食品添加剂少量使用对人体不会造成危害。
点评：本题很基础简单。
核心考点
试题【以下对生活事实的解释，不正确的是（ ）A．厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解B．食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素C．甲醛】；主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
①白色垃圾； ②潮汐； ③酸雨； ④光化学烟雾；
⑤臭氧空洞； ⑥可吸入颗粒物 ⑦赤潮； ⑧绿色化学
| A．①⑦ | B．②⑤ | C．②⑧ | D．⑦⑧ |
| A．为使火腿肠颜色更鲜红，多加一些亚硝酸钠 |
| B．为增加婴儿对食品的兴趣，在婴儿食品中尽量多添加合成着色剂 |
| C．烧鱼时放点醋，可软化鱼骨 |
| D．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量 |
| A．“胃得乐”（主要成分为碳酸镁）是一种抗酸药 |
| B．“阿司匹林”是一种重要的抗生素 |
| C．青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡 |
| D．鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品 |
| A．碘酒 | B．阿司匹林 | C．青霉素 | D．抗酸药 |
| A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘 |
| B．染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等 |
| C．若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗 |
| D．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防 |
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