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题目
题型:不详难度:来源:
右图是某品牌方便面包装上的部分说明。有关说法正确的是
A.姜黄用作营养强化剂
B.脱水菠菜中富含蛋白质
C.食盐主要用作调味剂
D.牛肉的主要成分是淀粉

答案
C
解析

试题分析:姜黄用于中药,A不正确;菠菜中富含维生素,B不正确;牛肉的主要成分是蛋白质,D不正确,答案选C。
点评:该题是常识性知识的考查,难度不大,侧重对学生基础知识的检验与训练,有助于调动学生的学习兴趣和学习化学的积极性。也有利于培养学生正确的健康观、饮食观,树立科学的生活习惯。
核心考点
试题【右图是某品牌方便面包装上的部分说明。有关说法正确的是A.姜黄用作营养强化剂B.脱水菠菜中富含蛋白质C.食盐主要用作调味剂D.牛肉的主要成分是淀粉】;主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
(12分)家庭厨房是一个化学小世界,“柴米油盐”中包含着许多化学知识。
(1)人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和     。从科学的角度讲,一日三餐应以富含         的食物为主食。
(2)绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;海洋提供的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。根据此分类,花生油属于__________食品。
(3)食物的选择要注意其酸碱性。蛋白质属于       (填“酸性”或“碱性”)食物。这       (填“是”或“不是”)因为这类食物在味觉上有酸味。
(4)请写出常用食品防腐剂的化学式或名称       (只写出一种)。
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下列“化学与生活”的说法不正确的是(   )
A.硫酸钡可用于钡餐透视
B.为防止电池中的重金属离子污染土壤和水源,废电池要集中处理
C.明矾可用于水的消毒、***菌 
D.食醋可用于除去热水瓶中的水垢

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葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是
A.氧化反应B.取代反应C.加成反应D.聚合反应

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用酒精消毒的原理是
A.溶解作用B.变性作用C.盐析作用D.还原作用

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蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是
A.高温加热B.紫外线照射C.加硫酸钠溶液D.加福尔马林

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