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食品添加剂
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题目
题型:不详
难度:
来源:
中央电视台等媒体报道,市场上的膨化食品中有三成以上铝严重超标.长期食用铝含量过高的膨化食品会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,下列有关说法正确的是( )
A.因为铝对人体有害,故不能使用铝锅等炊具
B.一种治疗胃酸过多的药物的主要成分是Al(OH)
3
,因此铝元素超标对人体无影响
C.膨化食品中的铝元素超标可能来自发酵剂明矾
D.土壤的主要成分是Al
2
O
3
•2SiO
2
•2H2O,因此粮食中含有较多的铝元素,人过多食用铝元素的食品显然也没有影响
答案
核心考点
试题【中央电视台等媒体报道,市场上的膨化食品中有三成以上铝严重超标.长期食用铝含量过高的膨化食品会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,下列有关说法正确的是】;主要考察你对
食品添加剂
等知识点的理解。
[详细]
举一反三
随着人们生活节奏的加快,方便的包装食品已被广泛接受.为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,在包装袋中应放入的化学物质是( )
A.无水硫酸铜、蔗糖
B.硅胶、硫酸亚铁
C.大理石、硫酸亚铁
D.生石灰、漂白粉
题型:不详
难度:
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糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质(无机盐)和水合称六大营养素,食物烹调时还使用一些调味剂.张华家今晚菜谱如图.
食谱中调味剂有______和______等.该食谱______(填“能”或“不能”)提供蛋白质类营养素,西红柿富含具有抗坏血病功能的物质,该物质属于六大营养素中的______.
题型:不详
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在日常生活和生产过程中化学有着重要的应用,下列有关说法正确的是( )
A.洪涝、地震灾区灾后可用石灰消费,是利用石灰可使蛋白质发生变性的性质
B.食品添加剂对人体均有益,可随意使用
C.生活中常见的石英玻璃、普通玻璃、钢化玻璃都属于硅酸盐产品
D.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物,分散在空气中不可能形成胶体
题型:不详
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《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施.下列不利于食品安全的做法是( )
A.科学使用着色剂制造糖果、饮料
B.矿泉水中含有多种微量元素,有益身体健康
C.多食海产品防治碘缺乏
D.多吃营养强化剂
题型:不详
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下面是4位同学发表的见解中,正确的是( )
A.
B.
C.
D.
题型:不详
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