题目
题型:不详难度:来源:
A.洗菜:要先洗后切 |
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药 |
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置 |
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失 |
答案
解析
核心考点
试题【下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素 ( )A.洗菜:要先洗后切B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置D.烹饪】;主要考察你对微量元素等知识点的理解。[详细]
举一反三
品 名 | ××饼干 |
部分配料 | ①小麦粉 ② 白砂糖 ③ 食用棕榈油 ④ 鸡蛋 |
保质期 | 十二个月 |
生产日期 | 见封口 |
富含蛋白质的是 ,属于调味剂的是 。
(1)这里的钙、铁、磷、锌指的是 (填“分子”、“原子”或“元素”等)。
(2)这袋奶粉中含蛋白质的质量为_______g。
A.①②③ | B.①②③④ | C.①②③④⑤ | D.全部 |
A.此食盐是纯净物 | B.食盐中加入了碘单质 |
C.所加含碘物质受热易发生反应 | D.加碘食盐难溶与水 |
A.水果 | B.汽水 | C.甘蔗 | D.馒头 |
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