当前位置:高中试题 > 化学试题 > 蛋白质的组成和结构 > 下列说法正确的是  [     ]A.油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应 B.蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N四种元素...
题目
题型:浙江省高考真题难度:来源:
下列说法正确的是  [     ]
A.油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
B.蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N四种元素
C.棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D.根据分散质粒子的直径大小,分散系可分为溶液、浊液和胶体,浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间
答案
B
核心考点
试题【下列说法正确的是  [     ]A.油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应 B.蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N四种元素】;主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列说法错误的是 [     ]
A.含3个碳原子的有机物,每个分子中最多可形成3个C-C单键
B.油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物,它们在一定条件下都能水解
C.植物及其废弃物可制成乙醇燃料,它是一种可再生能源
D.高温能***死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性
题型:陕西省模拟题难度:| 查看答案
脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中________________不是高分子化合物,它们都能发生_______________反应,脂肪反应的产物是________________,淀粉反应的最终产物是_____________,蛋白质反应后的最终产物是_____________,提纯蛋白质可以用的方法是            
题型:陕西省模拟题难度:| 查看答案
2010年12月26日,中央电视台“焦点访谈”栏目播出《假蛋真相》,揭露部分制假者打着“人造鸡蛋技术”的幌子骗取培训费。据专家介绍,人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。下列判断正确的是[     ]
A.人造鸡蛋蛋清在硫酸铵、硫酸钠溶液中发生盐析;在硝酸铅溶液中变性
B.用激光笔照射剥了壳的人造鸡蛋,会有光亮的“通路”
C.长期食用人造鸡蛋可以补钙,对人体健康有利
D.人造鸡蛋长期放置会产生臭鸡蛋气味
题型:同步题难度:| 查看答案
下列对实验现象的解释与结论正确的是[     ]
题型:专项题难度:| 查看答案
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实验操作  
实验现象 
解释与结论 
A向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液有白色沉淀产生
蛋白质发生了变性
B向某溶液中加入BaCl2溶液有白色沉淀产生
生成难溶于水的白色沉淀,该溶液中一定含有SO42-
C向苯中滴入少量浓溴水,振荡,静置 溶液分层,上层呈橙红色,下层几乎无色苯和溴水发生取代反应,使溴水褪色
D向蔗糖中加入浓硫酸
蔗糖变黑,体积膨胀,放热并放出刺激性气味气体 浓硫酸具有脱水性和强氧化性,反应中生成C、SO2和CO2
下列说法正确的是
[     ]
A.真丝、人造丝灼烧时都有烧焦羽毛的气味
B.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
C.氨基酸分子中既有氨基,又有羧基,它是两性化合物
D.许多蛋白质在水中有一定的溶解性,溶于水形成胶体。加入浓的硫酸钠溶液,有沉淀析出,这种作用称为变性