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氨基酸的结构与性质
> 味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕,谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味,不适于做调味剂,等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比,...
题目
题型:0111 月考题
难度:
来源:
味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH
2
CH
2
CH(NH
2
)COONa〕,谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味,不适于做调味剂,等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比,pH
[ ]
A.前者大
B.后者大
C.相等
D.不能确定
答案
核心考点
试题【味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕,谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味,不适于做调味剂,等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比,】;主要考察你对
氨基酸的结构与性质
等知识点的理解。
[详细]
举一反三
厨房中常用的调味品-味精,其主要成份的化学名称是
[ ]
A.丙氨酸
B.丙氨酸钠
C.赖氨酸
D.谷氨酸
题型:0130 竞赛题
难度:
|
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列物质之间的相互转化不符合“
”(“→”表示一步反应)的是
[ ]
甲
乙
丙
A.
HCl
Cl
2
HClO
B.
Al(OH)
3
NaAlO
2
Al
2
O
3
C.
CH
2
=CH
2
CH
3
CH
2
I
CH
3
CH
2
OH
D.
NH
2
CH
2
COOH
NH
2
CH
2
CONHCH
2
COOH
H
2
N[CH
2
CONHCH
2
]
n
COOH
题型:0110 模拟题
难度:
|
查看答案
在一定条件下,下列药物的主要成分都能发生:取代反应、加成反应、水解反应的是
[ ]
①维生素
②阿司匹林
③芬必得
④扑热息痛
A.①④
B.②④
C.①③
D.③④
题型:期末题
难度:
|
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下列说法不正确的是
[ ]
A.半胱氨酸能与镁反应放出氢气
B.半胱氨酸可以形成结构为
的盐
C.1 mol半胱氨酸可以与l molNaOH完全反应
D.半胱氨酸在一定条件下可以形成二肽
题型:同步题
难度:
|
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下列有机物水解时断键处(用虚线表示)正确的是
[ ]
A.
B.
C.
D.
题型:同步题
难度:
|
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