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题目
题型:0111 月考题难度:来源:
味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕,谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味,不适于做调味剂,等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比,pH [     ]
A.前者大
B.后者大
C.相等
D.不能确定
答案
核心考点
试题【味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕,谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味,不适于做调味剂,等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比,】;主要考察你对氨基酸的结构与性质等知识点的理解。[详细]
举一反三
厨房中常用的调味品-味精,其主要成份的化学名称是 [     ]
A.丙氨酸
B.丙氨酸钠
C.赖氨酸
D.谷氨酸
题型:0130 竞赛题难度:| 查看答案
列物质之间的相互转化不符合“”(“→”表示一步反应)的是 [     ]
题型:0110 模拟题难度:| 查看答案
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A.HCl
Cl2
 HClO
B.Al(OH)3
NaAlO2
 Al2O3
C.CH2=CH2
 CH3CH2I
 CH3CH2OH
D.NH2CH2COOH
NH2CH2CONHCH2COOH
 H2N[CH2CONHCH2]nCOOH
在一定条件下,下列药物的主要成分都能发生:取代反应、加成反应、水解反应的是
[     ]
①维生素
②阿司匹林
③芬必得
④扑热息痛
A.①④
B.②④
C.①③
D.③④
之前的美国《农业研究》杂志曾报道,美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力,对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为下列说法不正确的是
[     ]
A.半胱氨酸能与镁反应放出氢气
B.半胱氨酸可以形成结构为的盐
C.1 mol半胱氨酸可以与l molNaOH完全反应
D.半胱氨酸在一定条件下可以形成二肽
下列有机物水解时断键处(用虚线表示)正确的是
[     ]
A.
B.
C.
D.