题目
题型：汕头模拟难度：来源：
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
答案
B．淀粉水解最终产物为单糖，即葡萄糖，故B正确；
C．葡萄糖为单糖，不能发生水解，故C错误；
D．硫酸铜属于重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选B．
核心考点
试题【糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．淀粉不属于糖类 |
| B．油脂在工业上可用来制造肥皂 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质所含元素种类与糖类、脂肪完全相同 |
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
| A．蔗糖 | B．葡萄糖 | C．蛋白质 | D．油脂 |
| A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病 |
| B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高 |
| C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀，这个过程称谓变性 |
| D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它 |
| A．淀粉溶液中加入稀硫酸 |
| B．鸡蛋清中加入浓硝酸 |
| C．淀粉溶液中加入碘酒 |
| D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热 |
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