题目
题型：不详难度：来源：
| A．食盐的溶解 | B．硬脂酸钠的盐析 |
| C．CuCl2的水解 | D．蛋白质的变性 |
答案
解析
核心考点
举一反三
| A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析 | B．石灰乳使菌体蛋白质水解 |
| C．菌体蛋白质溶解于波尔多液 | D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性 |
| A．葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀 |
| B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 |
| C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入CuSO4溶液 |
有关说法不正确的是
| A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯 |
| B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 |
| C．蔗糖分子中含有8个羟基 |
| D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物 |
| A．氨基酸 | B．蛋白质 | C．羧酸 | D．糖类 |
①甘油 ②油脂 ③纤维素 ④淀粉 ⑤有机玻璃 ⑥蛋白质 ⑦蔗糖 ⑧天然橡胶 ⑨2，4，6三硝基甲苯 ⑩涤纶
| A．①④⑦ | B．①②⑦⑨ |
| C．③⑤⑥⑩ | D．②③⑦⑧ |
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