题目
题型:不详难度:来源:
A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮 |
B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高 |
C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性 |
D.用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象 |
答案
解析
核心考点
试题【下列关于蛋白质的叙述正确的是( )A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.脂肪 B. 蛋白质 C. 葡萄糖 D. 氨基酸
A.油脂属于酯类,均不能使溴水褪色
B.葡萄糖、蔗糖、纤维素均能发生水解反应
C.某有机物完全燃烧后生成CO2和H2O,说明该有机物中必定含有C、 H 、O三种元素
D.工业上常用电解法冶炼镁单质
(1) , 。
(2)有关葡萄糖反应的特征现象表现为:
与新制Cu(OH)2反应: 。
与银氨溶液反应: 。
(3)含碳原子数少于或等于10的烷烃中,其一氯代物只有一种的烷烃共有____种。
(1)蛋白质水解的最终产物中含有的官能团是(填名称) 和 。
(2)为证明淀粉已经开始水解,可在水解液中依次加入 溶液与 溶液进行检验。
(3)请写出一条方程式表示皂化反应_______________________________________。
A.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应 |
B.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
C.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 |
D.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水 |
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