题目
题型：不详难度：来源：
| A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸 |
| B．所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄 |
| C．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质 |
| D．肥皂液、淀粉液、蛋白质溶液都可以产生丁达尔现象 |
答案
解析
核心考点
试题【下列叙述中不正确的是 ( )A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸B．所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄C．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．乙醇具有同分异构体 |
| B．糖类、蛋白质都能发生水解反应 |
| C．在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性 |
| D．石油分馏得到甲烷、乙烯和苯等有机物 |
| A．苯酚与氯化铁溶液混合发生的显色反应 | B．用铂丝蘸取硫酸钠溶液灼烧发生的焰色反应 |
| C．蛋白质与浓硝酸发生的颜色反应 | D．纤维素、淀粉发生的水解反应 |
| A．淀粉 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．纤维素 |
A 糖类是具有甜味的物质
B．糖类是人体必需的营养素
C．葡萄糖是一种多羟基醛，不具有还原性
D．糖类是具有
通式的物质，糖也称为碳水化合物| A．水解反应 | B．分解反应 | C．氧化反应 | D．缩合反应 |
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