题目
题型：不详难度：来源：
蔗糖 蔗糖酯
有关说法不正确的是
A．蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯 | B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 |
| C．蔗糖分子中含有8个羟基 | |
| D．该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物 |
答案
解析
核心考点
举一反三
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．酶 |
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．纤维素 | D．糖类 |
| A．蛋白质的变性 | B．蛋白质的盐析 | C．氯化铁的水解 | D．醋酸的电离 |
| A．脂肪 | B．蛋白质 | C．葡萄糖 | D．纤维素 |
| A．糖类都有甜味，都易溶于水 |
| B．糖类都能发生银镜反应 |
| C．油脂属酯类，不溶于水，属高分子化合物 |
| D．蛋白质属高分子化合物 |
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