题目
题型：不详难度：来源：
| A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物 |
| B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物 |
| C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种 |
| D．油脂的水解叫皂化反应 |
答案
解析
核心考点
举一反三
| A．聚氯乙烯塑料最适合用来做蔬菜、水果及熟食等的保鲜膜 |
| B．淀粉、蛋白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物 |
| C．乙烯使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色的本质是不同的 |
| D．等物质的量的CH4与Cl2恰好反应时，生成CH3Cl与HCl |
，合成这种二肽的氨基酸是A． | B． |
C． | D． |
| A．淀粉中含有葡萄糖 | B．蛋白质中不一定含有氮元素 |
| C．葡萄糖能发生银镜反应 | D．蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊 |
| A．豆油 | B．花生油 | C．芝麻油 | D．牛油 |
| A．与葡萄糖互为同分异构体 | B．可以与银氨溶液作用形成银镜 |
| C．可发生水解反应 | D．可以使紫色石蕊试液变红 |
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