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题目
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下列认识正确的是
A.糖类是有甜味的物质B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n
C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D.糖类是构成人体细胞的基本物质

答案
C
解析
A 错误,不是所有的糖类都有甜味,例如:纤维素
B 错误,糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n
C 正确,糖类是营养物质之一
D 错误,蛋白质是构成人体细胞的基本物质
核心考点
试题【下列认识正确的是A.糖类是有甜味的物质B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)nC.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D.糖类是构成人体细胞的基本物质】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
提纯蛋白质可以用的方法是
A.变性B.颜色反应C.盐析D.灼烧

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下列说法中错误的是
A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B.分子式符合Cn(H2O)m的物质,都是糖类物质
C.淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物
D.淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相等

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油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为弱酸)。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是
A.加水振荡,观察是否有分层现象
B.加乙醇振荡,观察是否有分层现象
C.加新制氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,观察是否有砖红色沉淀产生
D.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液,观察红色是否变浅

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某物质的结构简式为:,下列有关该物质的说法不正确的是
A.分子式为C5H10O2N2
B.在一定条件下能发生分子间脱水反应
C.是由一种氨基酸形成的二肽
D.既能和酸反应又能和碱反应

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下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中,正确的是
A.它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B.在一定条件下,它们都能发生水解反应
C.人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D.油脂是热值最高的营养物质,也是一种重要的工业原料
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