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题目
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下列关于糖类的说法中正确的是       (  )
A.糖类都能发生水解反应
B.单糖都能发生银镜反应
C.葡萄糖与果糖是同分异构体,淀粉与纤维素也是同分异构体
D.单糖都能发生酯化反应

答案
D
解析
单糖不能水解,A错;有些单糖中不含有醛基,不能发生银镜反应,B错;淀粉和纤维素不是同分异构体,C错;所有的单糖都含有羟基,故能发生酯化反应,D正确。
核心考点
试题【下列关于糖类的说法中正确的是       (  )A.糖类都能发生水解反应B.单糖都能发生银镜反应C.葡萄糖与果糖是同分异构体,淀粉与纤维素也是同分异构体D.单】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
要检验淀粉溶液与稀H2SO4共热后的混合液中淀粉的水解程度,用到:①NaOH溶液;②新制的Cu(OH)2悬浊液;③碘水,则这三种试液使用顺序正确的是              (  )
A.①③②B.②①③C.②③①D.③②①

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乙醇的生产过程可由下图表示:
 
(1)粉碎玉米的目的是___________________________。
(2)生产过程中为了检验淀粉是否完全水解,可使用的试剂是________。
(3)步骤a的操作是              (  )
A.蒸发B.萃取C.蒸馏D.分液
(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%,能回收利用,请举出它的两项用途:
______________________________________________。
(5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示:
(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6
C6H12O62C2H5OH+2CO2
根据上述反应式,可以算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇________kg。
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下列说法中不正确的是  (  )。
A.体内葡萄糖的主要作用是氧化,为人体提供热能,还有一部分转化为糖原,少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用
B.人体如果摄入淀粉不足,就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
C.如果摄入淀粉过多,多余的淀粉就会转化为脂肪,储存在皮下
D.淀粉在口腔内,在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

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下列营养素中,不能为人体提供能量的是  (  )。
A.蛋白质 B.糖类C.油脂 D.纤维素

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从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验,往往能得到银镜,产生这一现象的原因是(  )。
A.蔗糖本身具有还原性
B.蔗糖被还原
C.实验过程中蔗糖发生水解
D.在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

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